Поджарка
Если вам нужно быстро приготовить мясо, именно этим способом так получается.Мясо насыщенное луком, который превращается в пюре., а также вобравшее запахи адыгейской соли невероятно вкусное.
Ингредиенты
- Свинина 500г
- Лук 500г
- Соль адыгейская по вкусу
- Лавровый лист 1-2 листочка
- Чеснок 2зуб.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо порезать мелкими кусочками.
Шаг 2 из 6
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, выложить мясо, на него лук.Мясо начнёт слегка румяниться.
Шаг 3 из 6
Закипятить в чайнике воду.Хорошо перемешать мясо с луком и дать луку слегка зарумяниться.
Шаг 4 из 6
Залить кипящей водой мясо, так, чтобы вода покрыла мясо.Закрыть крышкой, совсем слегка приоткрыв её.Огонь большой, вода кипит активно.
Шаг 5 из 6
Когда вода полностью выкипит, дать мясу слегка поджариться при открытой крышке.А затем опять залить кипятком, увеличить газ, до выкипания воды. И опять слегка поджарить. Этот процесс жарка - варка с увеличением и уменьшением огня, повторить 3-4 раза.Всё зависит от качества мяса.Так-же можно приготовить куриную поджарку. Во время последней добавки воды, добавьте специи и соль.
Готово!
Интересно то, что во время приготовления лук полностью превращается в пюре, отдавая мясу свой вкус и аромат.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
leditanja,
тори,
Апрель,
Очень приятно, что зашли в гости! Спасибо вам!
и вам плюсик поставила