Запеченная телятина с яблочным чатни
Мясо прекрасно сочетается с яблочным чатни. Чатни- это блюдо индийской кухни.Острый кисло-сладкий соус из овощей и фруктов.
Ингредиенты
- Телятина 1 стейк
- Яблочный чатни 3 стол. л.
- Соль,перец по вкусу
- Пряности по вкусу
- Горчица 1 стол. л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Берем хороший кусок телятины.Надрезаем с одной стороны,делая как бы кармашек.
Шаг 2 из 6
Душистый перец,гвоздику,кориандр перетираем с солью в крупную крошку.
Шаг 3 из 6
Натираем кусок мяса со всех сторон ароматной смесью.В кармашек кладем 2-3 ложки чатни. Скрепляем разрез деревянными шпажками.
Шаг 4 из 6
Обжариваем на сковороде до румяной корочки.
Шаг 5 из 6
Берем фольгу,место куда положим мясо смазываем горчицей,кладем мясо,заворачиваем конвертом и отправляем в разогретую до 200 гр.духовку на 20 минут.
Готово!
Достаем телятину,подаем к ней чатни. Не забываем,что в фольге остался замечательный яблочно-горчичный соус!Сливаем его и подаем в соуснике. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!