Тушеная говядина с перловкой
В зимний холодный день хочется теплого сытного обеда или ужина. Этот рецепт вас согреет и насытит.
Ингредиенты
- Говядина,кубиками порезать 2 кг
- Мука 1/2 стакана
- Растительное масло 2 стол.л.
- Луковица,порезать 1 шт.
- Чеснок,порезать 2 дольки
- Вуштесркий соус 1 стол.л.
- Черный перец 1 ч.л
- Соль 1/2 ч.л
- Сухой орегано 1 ч.л
- Сухой тимьян 1 ч.л
- Сухой базилик 1 ч.л
- Сухая петрушка 1 ч.л
- Говяжий бульон 5 стаканов
- Картофель,очистить и порезать кубиками 3 шт.
- Томаты в банке, порезать 400 г
- Перловая крупа 1/4 стакана
- Крупная морковь,порезать на кружочки 1 шт.
- Сельдерей , порезать 1 черешок
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Говядину кусочками встряхнуть с мукой.
Шаг 2 из 4
Обжарить на горячей сковороде с маслом со всех сторон. Переложить на блюдо.
Затем обжарить лук и чеснок. Добавим бульон, говядину, перловку,( у меня перловка быстрого приготовления , поэтому я добавила ее в самом конце). Закроем крышкой и готовим 45 мин.
Затем обжарить лук и чеснок. Добавим бульон, говядину, перловку,( у меня перловка быстрого приготовления , поэтому я добавила ее в самом конце). Закроем крышкой и готовим 45 мин.
Шаг 3 из 4
Добавим черный перец, вуштерский соус, сухие специи, морковь, картофель , сельдерей. Закроем крышкой и тушим 1 час.
Готово!
Если у вас перловка быстрого приготовления, то добавляйте ее за 15 мин.до окончания готовки. Подаем к столу . Приятного и теплого вам дня или вечера .
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!