Фаршированный перец говядиной с киноа
Фаршированный перец с говядиной и киноа. Мы привыкли перцы фаршировать мясным фаршем с рисом. Я предлагаю рис заменить на киноа и перцы запечь в духовке. Мясо говядины вы можете заменить на свинину или птицу.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Киноа 3 ст лож.
- Говядина 150 г
- Сметана 1 ст.лож.
- Сыр мягкий 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Киноа залейте водой и варите после закипания минут 15-20.
Шаг 2 из 7
Перец разрежьте на две части вдоль, выньте внутренние перепонки с зернами. Смажьте растительным маслом со всех сторон и посолите. Отправьте в духовку на 20 минут при температуре 180 гр.
Шаг 3 из 7
Вареное заранее мясо говядины отправьте в блендер со сметаной. Перебейте в фарш.
Шаг 4 из 7
Смешайте мясо с киноа. Уже готового киноа мне понадобилось 3 ст.лож.
Шаг 5 из 7
Добавьте любой мягкий сыр - у меня вершковой. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
Шаг 6 из 7
За это время перцы приготовились. Переверните их и фаршируйте начинкой. У меня получилось много начинки, но я ее всю разместила - запеченные перцы мягкие и податливые. Верните в духовку на минут 10.
Готово!
Горячие перцы смажьте сметаной и подавайте с помидором и зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!