Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать четверть кольцами.
Шаг 2 из 6
Выложить на сковороду с оливковым маслом и пассировать 5 мин.
Шаг 3 из 6
Добавить нарезанный четверть кольцами лук, перемешать и жарить на небольшом огне 5-7мин.
Шаг 4 из 6
Помидоры разрезать на четвертинки, удалить семена, порезать брусочками и добавить к перцу. Жарить все вместе еще 5 мин. Затем добавить сахар, приправу, соль и перец по вкусу, перемешать.
Шаг 5 из 6
Сделать два углубления в овощах и вылить туда по яйцу, посолить. Накрыть сковороду крышкой и готовить до схватывания яиц.
Готово!
Лопаткой выложить яйцо с овощами на тарелку, посыпать свежим базиликом. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
