Язык свиной запеченый со специями, чесноком и сыром
На банкетах и пирах всегда подавали блюдо из языка. Заливное, салаты и прочее из языка всегда очень вкусно. Для данного блюда можно взять свиной или говяжий язык. Подавать его вкусно горячим, но и холодным он тоже вкусен.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Язык свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиной язык 2 шт.
- Твердый сыр 150 гр.
- Соль и перец по вкусу
- Майоран 0.5 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Свиной язык вымыть. Залить холодной водой. Дать закипеть. Посолить. Варить на среднем огне до готовности около 2-2,5 часов.
Шаг 2 из 5
Язык вынуть из кипящего бульона. Ошпарить холодной водой. Быстро, в течнеии 2 минут снять шкурку- пленочку. На языке сделать насечки вдоль всего языка, но до конца не дорезать.
Шаг 3 из 5
Чеснок выдавить через чеснокодавку. Смешать с небольшим количеством соли (щипка) и майораном. Натереть язык чесночной смесью со всех сторон.
В надрезы вложить по пластинке твердого сыра.
В надрезы вложить по пластинке твердого сыра.
Шаг 4 из 5
Перенесите язык на фольгу. Полейте несколькими ложками растительного масла. Фольге придайте форму лодки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте язык в духовке около 10-15 минут до расплавления сыра и румянца на нем.
Готово!
Подайте язык к столу, присыпав зелень.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!