Рёбрышки свиные запеченные в духовке
Свиные рёбрышки калорийное и безумно вкусное блюдо! Но если не злоупотреблять, то иногда можно себя порадовать ароматными, сочными рёбрышками.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рёбрышки свиные 1 кг
- Кетчуп чили 3 ст. лож.
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Паприка 2 ст. лож.
- Мёд 1 ст. лож.
- Уксус бальзамический 4 ст. лож.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 1 ст. лож.
- Петрушка 2 веточки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Если вы купили грудинку заранее и держали её в морозильной камере, тогда оттаивайте её в холодильнике. Быстрое оттаивание мяса скажется на его качестве. Тщательно помойте и вытрите грудинку.
Шаг 2 из 7
Рёбрышки разрежьте порционно, по два ребра.
Шаг 3 из 7
Отправьте их в кастрюлю вариться на 30 - 35 минут. Выключайте огонь, но рёбрышки не вынимайте, пускай они остынут в бульоне. В бульон добавьте соль по вкусу, душистый перец и лавровый лист.
Шаг 4 из 7
Пока рёбрышки варятся, приготовьте соус. В любой таре смешайте три столовых ложки кетчупа чили, две столовых ложки паприки, одну столовую ложку мёда, четыре столовых ложки бальзамического уксуса, тщательно перемешайте и в последнюю очередь введите четыре столовых ложки растительного масла.
Шаг 5 из 7
Охлаждённые рёбра, вынимайте из бульона и высушите бумажным полотенцем, а затем обмажьте каждое ребро соусом. Поставьте на тридцать минут в холодильник, чтобы они замариновались.
Шаг 6 из 7
Через тридцать минут выкладывайте рёбра в пакет для запекания.Выпустите из пакета воздух и завяжите его. Сверху пакет проколите в нескольких местах иголкой, чтобы пакет не лопнул во время запекания. запекайте при температуре двести двадцать градусов, в течении пятнадцати, двадцати минут.
Готово!
При том, что маринад острый, рёбрышки нежные и сочные.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Лара,
Спасибо вам! Если бы могла, угостила-бы через монитор!