Свинина по-барски
Пикантное и вкусное мясо, получается нежным и сочным, а соус... Это надо пробовать.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шейка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина бескостная (шея) 700 г
- Майонез густой 2-3 ст.л
- Огурец соленый (бочковой) 2 шт
- Горчица в зернах 1,5 ч.л.
- Соль морская по вкусу
- Приправа чесночная 1 ч.л.
- Оливковое масло для жарки
- Орехи грецкие 60 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
С начала я замариновала мясо целым куском в пряных специях и травах на ночь, но это не обязательно, просто мне так захотелось.
Шаг 2 из 11
Нарезаем мясо на отбивные
Шаг 3 из 11
Обжариваем в оливковом масле до корочки с двух сторон по пару минут
Шаг 4 из 11
Пряиготовим соус- трём на терке соленые огурцы, слегка отжимаем
Шаг 5 из 11
Добавляем в огурцы, горчицу, молотые орехи, майонез, чесночную приправу.
Шаг 6 из 11
Тщательно перемешиваем, соус должен получится густым.
Шаг 7 из 11
Выкладываем обжаренное мясо на застеленный пергамнтом противень
Шаг 8 из 11
Сверху на мясо кладем огуречный соус
Шаг 9 из 11
Запекаем в разогретом до 210 градусов духовом шкафу около 40 минут.
Шаг 10 из 11
Готовое ароматное мясо.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!