Жареный редис с картофелем на свиной грудинке
Жареный редис с картофелем на свиной грудинке. Блюдо сытное, деревенское, очень вкусное готовится на жирной свинине. Редис можно заменить на редьку розовую. Подавать с овощами, квашеной капустой, солеными огурцами.
Ингредиенты
- Картофель 3-4 шт.
- Редис 4-5 шт.
- Грудинка свиная 150 гр.
- Морковь по желанию
- Укроп 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Тонкими ломтиками нарезать свиную грудинку и жарить до готовности с двух сторон под крышкой на малом огне. Жирные прослойки хорошо вытопятся, если грудинку медленно готовить.
Шаг 2 из 5
Крупно нарезать картофель и по желанию добавить морковь. Огонь все тот же малый. Накрыть крышкой и продолжаем готовить, несколько раз перевернуть картофель. Картофель будет готов за минут 30.
Шаг 3 из 5
И покроется румяной корочкой. Теперь высыпать на минут пять редис. Редис предварительно разрезать на 2-4 части.
Шаг 4 из 5
В конце приготовления - посолить, поперчить и посыпать укропом.
Готово!
Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!