Запечённая свиная шея
Свиная шейя – очень мягкое и сочное мясо, которое прекрасно подойдет для вкуснейшей холодной закуски. Лучше всего на вкус и аппетитнее выглядят блюда из свинины запечённые в духовке, а самое подходящее для этого мясо - свиная шейя.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свиная шея 3 кг.
- Майоран сушеный 1 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Чеснок 5-6 зуб.
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Горчица по вкусу
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Моем и вытираем бумажным полотенцем свинную шею
Шаг 2 из 10
Смешиваем все сухие специи.
Шаг 3 из 10
Со всех сторон втираем в мясо с начало горчицу, а затем сухую смесь.
Шаг 4 из 10
Затем выдавливаем через пресс чеснок и также смазываем со всех сторон. Кладем в глубокую форму и немного поливаем растительным маслом.
Шаг 5 из 10
Закрываем пищевой пленкой и отправляем на сутки в холодильник.
Шаг 6 из 10
Достаем из холодильника мясо, даем постоять пару часов. Перекладываем в фольгу.
Шаг 7 из 10
Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем на 1 час в духовку при 200 градусах. Затем уменьшаем до 170 градусах и еще запекаем два часа.
Шаг 8 из 10
Достаем мясо из духовки, даем ему полностью остынуть и отправляем в холодильник.
Шаг 9 из 10
Готовое мясо разрезаем на порции.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!