Запеченные отбивные из свинины с грибами

Моем свиную шею

Разрезаем мясо на порции

Отбиваем мясо через пищевую пленку

Каждый кусочек отбивной приправляем солью и перцем. Складываем один на другой и оставляем на 20 минут мариноваться.

Чистим шампиньоны и мелко режем лук

Жарим до готовности лук. Солим и сахарим по вкусу

Трем на крупную тёрку шампиньоны

Добавляем к луку шампиньоны и жарим до готовности. Солим и перчим по вкусу.

Грибы для начинки готовы.

В хорошо разогретое масло выкладываем на сковороду и жарим с одной стороны

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Режем кружочками помидоры

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. В огнеупорную форму кладём обжаренные отбивные. Сверху обильно выкладываем грибную начинку

Затем сверху кладём по кружочку помидора

Делаем сеточку из майонеза и отправляем в духовой шкаф на 30 минут

Готовые запеченные свиные отбивные с грибами

Ароматная и аппетитная отбивная в разрезе

Приятного аппетита))