Шашлык в минералке в рукаве
Шашлык из свинины, выдержанной в минеральной воде с базиликом, тимьяном и кориандром. Шашлык готовится в духовке в рукаве для запекания. Получается нежный, ароматный и очень вкусный шашлык не выходя из дома. Попробуйте!
- Вам понадобится:6 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 1 кг
- Лук репчатый 3 шт
- Вода минеральная 1 бутылка
- Уксус яблочный 5 ст.л.
- Соль морская 2 ч.л.
- Базилик 1 ч.л.
- Тимьян 1 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вода 250 мл
Приготовление~6 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Смешать растительное масло с пряностями.
Шаг 2 из 9
Свинину нарезать крупными кусками 3-5 см, добавить пряности с маслом, перемешать.
Шаг 3 из 9
Залить минералкой, чтобы едва покрыла мясо. Оставить лучше на 6-8 часов, минимум 2 часа.
Шаг 4 из 9
За 30 минут до начала запекания крупную морскую соль, перемешать.
Шаг 5 из 9
Лук нарезать кольцами, залить водой с уксусом и солью (примерно 1/3 ч.л.). Оставить на 20 минут мариноваться.
Шаг 6 из 9
Разогреть духовку до 200*С. Выложить маринованный лук в рукав для запекания, завязанный с одной стороны. Сверху выложить мясо, завязать рукав с другой стороны. Проткнуть рукав шпажкой в нескольких местах, чтобы не порвался в духовке.
Шаг 7 из 9
Запекать 1 час или 1 час и 10 минут до готовности, ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 8 из 9
Подавать, посыпав зеленью с салатом из свежих овощей и домашними соусами к мясу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!