Отбивные из куриного филе с рисом и луком
Предлагаю вам приготовить замечательные отбивные из куриного филе. Они получаются сочными и нежными. Приготовление не займёт много времени, готовить будем без маринования. В дополнение к отбивным приготовим рис по-индийски и карамельзированный лук.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 400 г
- Рис 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Куркума 1 ч.л.
- Смесь специй 2 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Уксус 9% 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Приготовим ингредиенты по списку. Специи вы можете брать любые, у меня - смесь специй для мяса, в состав которого входят кориандр, кумин, паприка, майоран, чёрный перец.
Шаг 2 из 7
Куриное филе нужно посолить, как следует обвалять в специях и поместить в пакет или между слоями пищевой плёнки. Хорошо отбить молоточком.
Шаг 3 из 7
На сковороду добавим растительное масло, разогреем его и выложим филе в специях. Обжаривать нужно не более 5 минут с каждой стороны, специи создадут замечательную корочку. Отложить отбивные, завернув в фольгу.
Шаг 4 из 7
Лук и чеснок порезать, обжарить на сковороде после филе до прозрачности. Добавим соль, сахар и уксус и подержим на сковороде не больше минуты, помешивая.
Шаг 5 из 7
Карамелизированный лук с чесноком готов.
Шаг 6 из 7
На сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла, высыпать рис, перемешать. Через 2 минуты добавить куркуму, соль и воду. Воды нужно взять из расчёта 2:1 к рису. Варить под крышкой на сильном огне 10 минут, потом выключить и дать рису доготовиться под крышкой.
Готово!
Угощайтесь замечательными отбивными из куриного филе с рисом и луком. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!