Отбивные с сухариками
Сочные внутри и хрустящие снаружи, именно такими и получаются отбивные по этому рецепту. Мясо для отбивных можно брать любое. Если вы будете готовить куриное филе по этому рецепту, то это уже получится шницель по - министерски, я же готовлю отбивную из свинины, но запанирую ее кусочками тостерного хлеба. Это очень вкусно!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вырезка свиная 400 г
- Хлеб тостерный 100 гр
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт
- Специи 5 г
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Кусочки свиной вырезки нарезаем тонкими пластами и хорошо отбиваем кухонным молотком. Солим и перчим мясо с обеих сторон.
Шаг 2 из 5
Тостерный хлеб нарезаем небольшими полосочками.
Шаг 3 из 5
Яйцо куриное взбиваем венчиком в миске с 1 ст.л. воды, солью и перцем.
Шаг 4 из 5
Обмакиваем отбитое филе в яйце, затем в хлебе, и выкладываем той стороной, на которой хлеб, в сковороду. Обжариваем филе на растительном масле 4 минуты, тем временем выкладываем на поверхность филе также кусочки хлеба и немного придавливаем их лопаткой к филе, чтобы яичная смесь их немного пропитала и закрепила на филе. Аккуратно переворачиваем филе на другую сторону и также обжариваем 4-5 минут.
Готово!
Готовую отбивную подаем к картофельному пюре или макаронам. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!