Кабачки под кефирно-чесночной заливкой
Кабачки получаются сочные, острые и очень вкусные.
Ингредиенты
- Кабачок молодой 3 шт
- Кефир 0,5 л
- Чеснок 2-3 зубка
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Мука для панировки
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Приготовим продукты для первого этапа.
Шаг 2 из 10
Кабачки нарежем кружочками толщиной 1 см.
Шаг 3 из 10
Посолим и оставим на 10 минут.
Шаг 4 из 10
После панируем в муке с обоих сторон.
Шаг 5 из 10
И жарим до готовности на растительном масле.
Шаг 6 из 10
Теперь продукты для заливки: самоквас (кефир), чеснок, соль и перец.
Шаг 7 из 10
В кефир выдавить чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 8 из 10
Складываем партиями жаренные кабачки, заливая не большой порцией заливки кабачки.
Шаг 9 из 10
И так до самого конца. Кефир должен покрыть все кабачки. Оставляем остывать на часик. Можно поставить в холод.
Готово!
От кефира они станут сочными, более нежными. И не такими калорийными, как заправленные майонезом. Приятного! Идеальный вариант приготовить кабачки на углях, после залить кефиром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!