Овощной тажин в марокканском стиле
Тажин — известное марокканское блюдо, которое готовится в глиняной посуде с конусообразной крышкой с тем же названием тажин. Поэтому и блюда называют тажин. Это блюдо можно готовить из мяса, птицы, рыбы или как в моем случае - овощное.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Марокканская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой 2 ломтика
- Пастернак 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Имбирь (корень) 2 см.
- Капуста цветная 3 соцветия
- Кориандр 0,5 чай.ло
- Тмин щепотка
- Корица 0,5 чай.ло
- Соль по вкусу
- Фасоль консервированная 1 стакан.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Нарезать овощи и выложить в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 2 из 7
Нарезать чеснок, имбирь и разобрать на более мелкие соцветия.
Шаг 3 из 7
Выложить к овощам чеснок, имбирь, специи, влить стакан воды и тушить на минимальном огне минут 30.
Шаг 4 из 7
Потом добавить капусту.
Шаг 5 из 7
Готовую фасоль и готовить еще минут 20 на минимальном огне.
Шаг 6 из 7
В конце приготовления поперчить и добавить зелень на свой вкус.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!