Легкая «пицца» из баклажана
Легкая "пицца" из баклажана с соусом для пиццы, сыром моцарелла. Основа пиццы будут ломтики баклажана, панированные в яйце и хлебной крошке. Подавать можно на ломтике батона или на зелени. Просто и вкусно.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 3 ломтика
- Сыр моцарелла 3 ломтика
- Соус для пиццы 3 чай.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крошка хлебная 3 ст лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Руккола для подачи
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовить нужные ингредиенты.
Шаг 2 из 8
Баклажан нарезать на ломтики 1,5 см. и срезать кожуру, посыпать щепоткой соли и оставить на 15 минут.
Шаг 3 из 8
Яйцо взбить, ломтики баклажана чуть отжать от лишней жидкости. Окунуть в яйцо. Нарезать сыр моцарелла.
Шаг 4 из 8
Ломтики баклажана после яйца обвалять в хлебной крошке. В крошку можно добавить любимые травы.
Шаг 5 из 8
В горячей сковороде с растительным маслом жарить баклажаны первую сторону, перевернуть и сразу...
Шаг 6 из 8
Томатным соусом и...
Шаг 7 из 8
Разложить ломтики моцареллы, накрыть крышкой и готовим на малом огне минут 1-2.
Готово!
Разложить баклажан и ломтики батона, подсушенные в тостере. Я вместо хлеба использовала рукколу. Посыпать черным перцем и сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!