Капуста романеско с сырным соусом
Оказывается что капуста *романеско* — некий гибридный сорт, выведенный из капусты брокколи и цветной капусты. Капуста романеско низкококалорийна, богата витаминами A и B и отличается нежным сливочно-ореховым вкусом.Советую приготовить её в сырном соусе. Даже самое заурядное яство с ним покажется настоящим кулинарным шедевром.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 шт.
- Молоко 1 стакан
- Бульон куриный 1 стакан
- Сыр моцарелла 100 г
- Мука 2 ч. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 8
У капусты обрезаем ножку вплотную к соцветиям, а также обрезаем листья. А затем отвариваем целиком не разделяя в подсоленной воде в течении 7 минут.
Шаг 3 из 8
Начинаем готовить соус. Растапливаем масло. Всыпаем в него муку.
Шаг 4 из 8
Быстро размешиваем. Жарим в течении 1-2 минуты.
Шаг 5 из 8
Вливаем молоко и быстро размешиваем. Лучше в это время сковороду снимем с огня.
Шаг 6 из 8
А также добавляем бульон и сыр. Размешиваем и ставим на маленький огонь на 5 минут.
Шаг 7 из 8
Подаём отварную капусту романеско с соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Il broccolo romanesco è una varietà di cavolo broccolo.
Брокколо романеско, это разновидность брокколи.