Колдуны по-белорусски
Очень простой рецепт приготовления белорусского национального блюда *Колдунов*. Блюдо очень напоминает литовское блюдо цеппелины . Отличаются колдуны тем, что их жарят, а затем тушат. А цеппелины варят.Внутри у колдунов фарш. Он может быть свиной, или смешанный. Простое, сытное и очень вкусное блюдо.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст. л.
- Лук репчатый 1 большой
- Фарш свиной 400 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Картофель чистим и моем.
Шаг 2 из 11
Измельчаем картофель на мелкой тёрке, любым удобным вам способом.
Шаг 3 из 11
Откидываем на густое ситом слегка прижимаем. выдавливаем сок,который нам понадобится.
Шаг 4 из 11
К картофелю добавляем яйцо, муку, соль, половину большого лука и перец. Перемешиваем.
Шаг 5 из 11
К фаршу добавляем вторую половинку лука, соль и перец. Если фарш густой, добавьте немного воды.
Шаг 6 из 11
На ладошке расплёскиваемнемного картофеля.
Шаг 7 из 11
На картофель столовую ложку фарша.
Шаг 8 из 11
Фапш накрываем картофелем.
Шаг 9 из 11
Формируем пирожок, чтобы фарш был внутри. Жарим на масле на разогретой сковороде.
Шаг 10 из 11
Добавляем сок выдавленный из картофеля и тушим в собственном соку (крахмал добавлять не нужно) на самом маленьком огне минут 20-25.
Готово!
Подаём горячими полив сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!