Сэндвичи из овощей с брынзой
Очень вкусное блюдо из овощей
Ингредиенты
- Баклажан (средний) 1 шт
- Помидоры свежие 1-2 шт
- Яйца 1 шт
- Брынза 100 г
- Чеснок 1-2 зубчика
- Сметана 1-2 ч. ложки
- Петрушка 4-5 веточки
- Панировочные сухари для панировки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Баклажан очистить и порезать кружками (потоньше). Посыпать солью и оставить на 20 минут.
Шаг 2 из 8
Жидкость слить. Помидоры порезать также кружками. В отдельную посуду разбить яйцо, посолить и расколотить. Еще в одну тарелку насыпать панировочных сухарей.
Шаг 3 из 8
Брынзу размять, добавить чеснок, пропущенный через пресс и измельченную петрушку. Добавить сметану и хорошо перемешать.
Шаг 4 из 8
Теперь собираем сэндвич - на кружок баклажана положить ложку начинки.
Шаг 5 из 8
Сверху кружок помидора, на него снова начинку.
Шаг 6 из 8
Сверху еще кружок баклажана. Чуть прижать. Теперь наш сэндвич обмакиваем в яйце.
Шаг 7 из 8
И обваливаем в сухарях. Выкладываем в разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем на небольшом огне с двух сторон. Выкладываем на тарелку, подаем с зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!