Фаршированный перец мясом и овощами
Предлагаю приготовить фаршированный перец с добавлением в начинку, белокочанной капусты. Перцы получается намного сочнее и вкуснее обычных. Советую обязательно приготовить.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец сладкий красный 5 шт.
- Капуста белокочанная 100 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 500 мл.
- Укроп 10 г.
- Рис отварной 100 г.
- Фарш куриный 250 г.
- Соль 3 г.
- Перец черный 5 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 11
Срезаем верхушки у перцев, убираем семена и перепонки.
Шаг 2 из 11
В кипящую и подсоленную воду ложим перцы и бланшируем 3-5 минут.
Шаг 3 из 11
Нарезаем мелко лук и натираем морковь на крупной терке.
Шаг 4 из 11
На растительном масле поджаривает лук и морковь 5 минут.
Шаг 5 из 11
Нашинковать мелко капусту.
Шаг 6 из 11
Капусту добавляем в сковороду к луку и моркови, солим, перчим. Перемешиваем и жарим 5-7 минут.
Шаг 7 из 11
Соединяем фарш, отварной рис, поджаренные овощи и хорошо перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Начиняем перцы.
Шаг 9 из 11
Ставим перцы в кастрюлю и заливаем томатным соком. Ставим на плиту и доводим до кипения.
Шаг 10 из 11
После закипания добавляем укроп, перец горошком, лавровый лист, солим по вкусу и тушим в течение 35 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!