Жареные кабачки со сметанным соусом
Предлагаю Вам приготовить кабачки жареные кольцами со сметанным соусом и чесноком. Готовятся они быстро и просто. В сметанный соус добавляется горчица и вареный яичный желток. По вкусу соус немного похож на майонез.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Мука пшеничная 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Горчица русская 1/3 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Укроп по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Один небольшой кабачок нарезать кольцами толщиной 0,5-1 см. Посолить их и оставить на пару минут.
Шаг 2 из 8
Затем нарезанный кабачок запанировать в пшеничной муке.
Шаг 3 из 8
Обжарить кабачок на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон, до румяной корочки.
Шаг 4 из 8
Обжаренный кабачок выкладывать на бумажное полотенце.
Шаг 5 из 8
Приготовить сметанный соус. Варёное яйцо разделить на желток и белок. Желток размять вилкой и смешать со сметаной, солью, перцем и горчицей. Яичный белок не понадобится.
Шаг 6 из 8
Также в сметанный соус добавить измельченный чеснок и укроп. Хорошо перемешать.
Шаг 7 из 8
Кабачки смазать сметанным соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!