Салат Светофор
Этот яркий салат особенно придется к столу в летний и осенний период, когда есть свои свежие овощи – баклажаны, помидоры, перец и огурцы. Салат можно использовать как закуску. Готовится он просто и быстро!
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,1 ч.л.
- Масло растительное 3-4 т.л.
- Помидор 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Баклажаны порезать кубиками, предварительно сняв кожуру.
Шаг 2 из 8
Замочить измельченный баклажан в холодной воде с солью, чтобы устранить горечь из плодов.
Шаг 3 из 8
Затем баклажаны слегка обсушить и выложить на сковороду с растительным маслом.
Шаг 4 из 8
Обжарить, посолив, до готовности. Можно добавить любимых приправ, пряных трав – по желанию.
Шаг 5 из 8
Обжаренные баклажаны выложить на тарелке в виде прямоугольника. Сделать три круглых «отверстия» в «светофоре».
Шаг 6 из 8
Измельчить кубиками помидор, огурец, желтый болгарский перец.
Шаг 7 из 8
Выложить измельченные овощи в отверстия, имитируя цвета светофора. Овощи посолить и поперчить.
Готово!
Салат готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!