Корейские баклажаны на зиму
Острый салатик из баклажан с овощами
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Корейская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Баклажны 1,5 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Лук репчатый 0,5 кг
- Морковь 0,5 кг
- Чеснок 1 головка
- Перец горький 1 шт
- Растительное масло 70 мл
- Уксус винный красный 5% 60 мл
- Сахар 2,5 ст.л
- Соль 3 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Нарезаем баклажаны кубиками, обильно солим и заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.
Шаг 2 из 10
Трем морковь
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем полукольцами
Шаг 4 из 10
Перец нарезаем соломкой
Шаг 5 из 10
Залитые кипятком баклажаны промываем под холодной водой
Шаг 6 из 10
В кастрюле с толстым дном обжариваем морковь, затем добавляем лук, немного поджарим и добавляем перец, тушим минут 15
Шаг 7 из 10
Затем добавляем промытые баклажаны, солим, сахарим и тушим 15 минут
Шаг 8 из 10
Нарезаем горький перец, чистим чеснок
Шаг 9 из 10
Теперь добавляем перец, уксус и чеснок, доводим до кипения и выключаем.
Готово!
Раскладываем по баночкам и укутываем до полного остывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
limpopo,это точно=))