Баклажаны в сметанном соусе
Баклажаны в сметанном соусе чем-то напоминают грибы.Это нежное и сытное вполне самостоятельное блюдо.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажаны маленькие 10шт.
- Лук 2шт
- Морковь 2шт.
- Сметана 400г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Если баклажаны свежие надрежьте их по длине, не до конца и отварите в подсоленной воде до полуготовности.А дальше по рецепту. Если хотите приготовить такие баклажаны зимой, тогда охладите и сложите в лоточек в морозильную камеру.А также можно наколоть вилкой и запечь.Я использовала баклажаны из морозильной камеры.
Шаг 2 из 8
Морковь порезать.
Шаг 3 из 8
Добавить к ней порезанный лук и слегка подтушить на растительном масле.
Шаг 4 из 8
Баклажаны порезать крупными кусками.
Шаг 5 из 8
Добавить их к моркови и луку.А также добавить пол стакана воды, или бульона, если есть в наличии.Тушить до готовности.
Шаг 6 из 8
Добавить сметану, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец.
Шаг 7 из 8
Хорошо размешать и тушить вместе 3-4 минуты.
Готово!
Можно подавать как самостоятельное блюдо.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!