Плов с мидиями и шалфеем

0 голосов
Плов получился просто отменный! Попробуйте ;) Рецепт для постных дней и не только :)
Ингредиенты
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Половину луковицы обжарить на растительном масле, добавить половинку нарезанной моркови, обжаривать 3-5 минут,

Шаг 2 из 9
добавить мидии, тушить под крышкой около 5 минут (как раз разморозятся), влить вино, увеличить огонь, готовить, пока не выпарится алкоголь, затем посолить, поперчить, посыпать шалфеем, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.
Шаг 3 из 9
В другой сковороде обжарить оставшуюся половину луковицы, добавить нарезанный чеснок,
Шаг 4 из 9
через минуту добавить половину оставшейся нарезанной моркови, обжарить 3-5 минут,
Шаг 5 из 9
всыпать рис,
Шаг 6 из 9
перемешать,
Шаг 7 из 9
залить водой на 1 см выше риса, накрыть крышкой, готовить около 20 минут.
Шаг 8 из 9
Затем посолить, добавить ранее приготовленные мидии, перемешать, влить апельсиновый сок, тушить еще минут 5 до готовности риса (если нужно, добавьте немного воды).
Готово!
Если не торопитесь, накройте готовый рис полотенцем и оставьте на 15 минут для лучшего вкуса. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!