Плов с мидиями и шалфеем
Плов получился просто отменный! Попробуйте ;) Рецепт для постных дней и не только :)
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рис 300 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Апельсиновый сок 50-80 мл
- Мидии варено-мороженные 250 г
- Белое сухое вино 50 мл
- Сушеный шалфей 1 ч.л.
- Растительное масло 50 мл
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Половину луковицы обжарить на растительном масле, добавить половинку нарезанной моркови, обжаривать 3-5 минут,
Шаг 2 из 9
добавить мидии, тушить под крышкой около 5 минут (как раз разморозятся), влить вино, увеличить огонь, готовить, пока не выпарится алкоголь, затем посолить, поперчить, посыпать шалфеем, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.
Шаг 3 из 9
В другой сковороде обжарить оставшуюся половину луковицы, добавить нарезанный чеснок,
Шаг 4 из 9
через минуту добавить половину оставшейся нарезанной моркови, обжарить 3-5 минут,
Шаг 5 из 9
всыпать рис,
Шаг 6 из 9
перемешать,
Шаг 7 из 9
залить водой на 1 см выше риса, накрыть крышкой, готовить около 20 минут.
Шаг 8 из 9
Затем посолить, добавить ранее приготовленные мидии, перемешать, влить апельсиновый сок, тушить еще минут 5 до готовности риса (если нужно, добавьте немного воды).
Готово!
Если не торопитесь, накройте готовый рис полотенцем и оставьте на 15 минут для лучшего вкуса. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!