Овощное рагу
Овощное рагу. Хочу предложить вашему вниманию овощное блюдо простейшего приготовления. Нарезали все овощи, загрузили в кастрюлю и поставили на малый огонь до полной готовности. Это отличная закуска, которая лучше в остывшем состоянии.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Помидор 4 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Сахар 1 ча
- Куркума 1/4 чай
- Паприка 1 чай.лож.
- Морковь 1-2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Укроп 1 пучок
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовьте нужные ингредиенты. Морковь, чеснок и лук нужно почистить. Перцы разрежьте на 2 части и выньте перепонки и зерна.
Шаг 2 из 7
Два помидора натрите на терку, влейте оливковое масло, специи. Перемешайте.
Шаг 3 из 7
Все овощи нарежьте примерно одинакового размера. Нарежьте морковь, лук, перец болгарский и острый, чеснок. Отправьте в перетертый помидор.
Шаг 4 из 7
Нарежьте кабачок и помидор. Все соедините. Я добавила еще стебли петрушки.
Шаг 5 из 7
Перемешайте и тушите на малом огне примерно 30 минут.
Шаг 6 из 7
В конце приготовления добавьте укроп и лавровый лист, попробуйте соль и готовьте еще пару минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!