Рагу со свининой тыквой и карри
Это рагу я буду готовить по рецепту Джейми Оливера. Кинзу я заменила на петрушку, а йогурт заменила на сметану. Пасту карри на порошок. Это домашнее, сытное блюдо.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 200 гр.
- Тыква 150 гр.
- Капуста цветная 5 соцветий
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Перец чили по вкусу
- Кинза по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Карри 1 чай.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Нарезать лук перьями и мелко чеснок, мясо тонкими полосками или как нравится.
Шаг 2 из 7
Забросить в горячую сковороду с оливковым маслом и жарить пока мясо приобретет золотистый цвет. Следите, что бы не сгорели лук и чеснок.
Шаг 3 из 7
Нарезать тыкву и соцветия капусты. Капуста у меня замороженная.
Шаг 4 из 7
Овощи и перец чили выложить к мясу. Обжарить минуту вторую, посолить, поперчить и добавить порошок карри.
Шаг 5 из 7
Добавить стакан воды или бульона и кинзу. Накрыть крышкой и тушить минут 15-20.
Шаг 6 из 7
На этом этапе нужно добавить сметану и снимать с плиты.
Готово!
Или выложить сметану в готовое блюдо.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!