Рагу из свинины с шампиньоном

lorik26

29-04-2017, 20:15

0 голосов

Рагу из мякоти свинины с шампиньоном, картофелем. Это не лагман, но очень вкусно будет -
если подать рагу с вареной лапшой и с соусом из тертого хрена с уксусом и сметаной.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Ирландская
Основной ингредиент:Свинина мякоть
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свинина мякоть 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны 6 шт.
Картофель 6 шт.
Мука 1 ст.лож.
Горчица дижонская 1 ст.лож.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Бекон 3 ломтика
Лавровый лист 2 шт.
Тимьян веточки 3 шт.
Лапша для подачи
Морковь для подачи

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 13

Кубиком нарезать бекон и вытопить его в сотейнике на минимальном огне.

Шаг 2 из 13

А тем временем нарезать небольшими кусочками свинину, шампиньон на 4 части и кубиком лук.

Шаг 3 из 13

Вынуть бекон, а на его выложить мясо. Жарить на среднем огне до корочки со всех сторон, посолить и поперчить.

Шаг 4 из 13

Вынуть мясо и высыпать лук, жарить на среднем огне до мягкости.

Шаг 5 из 13

Теперь шампиньоны и жарить пару минут.

Шаг 6 из 13

Всыпать ложку муки на несколько секунд.

Шаг 7 из 13

Влить воду или бульон, довести до кипения.

Шаг 8 из 13

Вернуть мясо и бекон.

Шаг 9 из 13

Добавить горчицу 1 ст.лож.

Шаг 10 из 13

Лавровый лист, тимьян. убавить огонь до минимума и тушим под крышкой до полной готовности мяса.

Шаг 11 из 13

Когда мясо будет полностью приготовлено, высыпать картофель и тушить еще минут 20 до готовности картофеля.

Шаг 12 из 13

В тарелки разложить вареную лапшу.

Готово!

И сверху рагу. Посыпать сырой морковью, петрушкой.