Фальшивая копченая скумбрия
Рыбка по рецепту известной телеведущей Юлии Высоцкой
Ингредиенты
- Скумбрия сырая 2 шт
- Шелуха луковая 2 жмени
- Крепкий чай 150 мл
- Вода 1 литр
- Соль 3 ч.л.
- Черный перец горошек 20 шт
- Кориандр 20 шт
- Сахар 1,5 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт
- Жидкий дым 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Промыть луковую шелуху
Шаг 2 из 8
Залить водой и кипятить 5 минут
Затем дать настояться 10 минут
Затем дать настояться 10 минут
Шаг 3 из 8
Процедить
Шаг 4 из 8
Заварить крепкий чай
Шаг 5 из 8
Добавить процеженный чай, соль и сахар
Шаг 6 из 8
Скумбрию очистить, убрать голову, кишки. Промыть.
Шаг 7 из 8
В пластиковый контейнер высыпать остальные специи, жидкий дым и опустить туда рыбу.
Дать промариноваться 3 суток в холодильнике.
Дать промариноваться 3 суток в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!