Сельдь маринованная по-домашнему
Селедку можно мариновать разными способами. Я хочу вам предложить самый простой маринад, благодаря которому рыба получается малосольная, нежная и ароматная.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь мороженая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сельдь мороженая 1 кг.
- Соль 8 ст.л.
- Перец черный 10 шт.
- Кориандр 15 шт.
- Лавровый лист 4 шт.
- Вода 1 литр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
В первую очередь подготовим нашу селедку. Разморозить при комнатной температуре, хорошо помыть и если есть чешуя-очистить.
Шаг 2 из 5
Теперь готовим маринад. В слегка теплую кипяченную воду добавляем соль и хорошо размешиваем до ее растворения.
Шаг 3 из 5
Рыбу выложить в емкость. Выкладывать плотно, но одним слоем.
Шаг 4 из 5
Далее высыпаем на нее кориандр, перец горошком, лавровый лист и заливаем маринадом. Смотрите, что б маринад полностью покрыл рыбу, если воды мало, то сделайте еще половину порции маринада и долейте в селедку.
Готово!
Оставляем мариноваться на 2 суток в холодном месте. Подавать предварительно порезать кусочками и посыпать луком. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!