Рыбное заливное с овощами

Подготовим ингредиенты. Лучше всего использовать небольшую рыбу.

Для начала займемся желатином. Выкладываем желатин в тарелку и вливаем 2 стакана воды. Оставляем для набухания на 40 минут.

Рыбу тщательно промоем, выкладываем в кастрюлю и вливаем оставшуюся воду, ставим на плиту и варим рыбу в течении 15 минут.

Далее вынимаем рыбу из кастрюли и разбираем на маленькие филе кусочки.

Морковку режем на кубики.

Выкладываем морковку в бульон и варим в течении 15-20 минут.

Добавляем соль, подготовленное рыбное филе и перец горошком.

Добавляем консервированный горошек.

Аккуратно вливаем желатиновую смесь, при этом постоянно помешиваем и нагреваем (но не доводим до кипения). Главное постоянно помешивать, чтобы желатиновая смесь равномерно распределилась и при этом не было комочков.

Далее раскладываем всю массу и бульон по формам, остужаем при комнатной температуре и отправляем в холодильник минимум на 11 часов (масса должна стать как желе).

Вкусная закуска готова. Приятного аппетита!