Хек под овощным маринадом
Рыба под маринадом давно стала практически национальным русским блюдом. Под маринадом лучше всего делать морскую рыбу, но подойдет и речная. Рекомендуется брать белую рыбу — щуку, хека, минтая, треску.
Ингредиенты
- Хек 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Томатная паста 70 г
- Чеснок 3 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука для панир.
- Сахар 1 ч. л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления рыбы нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 3 из 8
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 4 из 8
Рыбу солим, перчим и панируем в муке.
Шаг 5 из 8
Рыбу обжариваем на сковороде с двух сторон.
Шаг 6 из 8
Лук и морковь панируем до мягкости. Добавляем томатную пасту и сахар.
Шаг 7 из 8
Рыбу выкладываем на сковороду, покрываем овощами с томатом, добавляем немного воды и тушим на небольшом огне в течении часа. Всё время следим за тем, чтобы рыба не подгорела. Если вода выкипит, добавьте немного.
Готово!
Рыба под маринадом готова! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!