Рыбка с баклажанами

lakshmi

12-09-2012, 14:08

0 голосов

Интересное сочетание рыбы с баклажанами.Блюдо со своеобразным вкусом и на любителя,но ради разнообразия можно приготовить.Нам понравилось.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе рыбное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Филе пангасиуса 700 г
Баклажаны 3 шт
Мука 0.5 стакана
Растительное масло 0.5 стакана
Томатный соус 1 стакан
Чеснок 2 зубка
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Подготовим сразу все продукты для приготовления нашей рыбы.

Шаг 2 из 6

Филе нарезать порционными кусочками,посолить,поперчить,сбрызнуть лимонным соком.Оставить.

Шаг 3 из 6

Баклажаны нарезать пластинами,посолить,оставить на 30 минут.Затем промыть,поперчить,запанировать в муке и обжарить.

Шаг 4 из 6

В форму смазанную маслом сложить рыбу.

Шаг 5 из 6

Сверху на рыбу выложить баклажаны.Смазать томатным соусом.Разложить в углах формы чеснок.Запекать до готовности около 25 минут при 180 градусах.

Готово!

При подаче оформить зеленью.
Приятного аппетита!