Филе минтая в духовке
Филе минтая в духовке – это скорее праздничное блюдо, но его можно приготовить и к обычному семейному ужину. Подойдет этот рецепт и людям, придерживающимся правильного питания, ведь рыбка готовится в духовке без капли масла, в рецепте нет острых специй, да они и не нужны, невероятного аромата и вкуса блюду придают чеснок, лимон и, конечно же, имбирь! Кстати, минтай очень удачно сочетается с имбирем, часто с корнем имбиря делают соусы к этой рыбе, жареной в кляре, - получается тоже очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Лимон порежьте тонкими дольками, имбирь очистите и порежьте соломкой или небольшими кубиками. Чеснок также порубите мелкими кусочками. Измельчите петрушку.
Шаг 3 из 7
Филе минтая разморозьте при комнатной температуре. Сразу переложите рыбу на фольгу, с обеих сторон натрите солью. Я использую крупную соль, с рыбой она лучше сочетается. Сверху положите кусочки чеснока и имбиря.
Шаг 4 из 7
По всей поверхности рыбки разложите дольки лимона и измельченную петрушку – блюдо сразу заиграло красками и уже захотелось быстрее его попробовать.
Шаг 5 из 7
Заверните филе минтая в фольгу так, чтобы шов был сверху – во-первых, так не будет вытекать сок, а во-вторых, легко будет развернуть фольгу в конце запекания. Итак, фольгу завернули, переложите рыбку в фольге на противень и отправьте в духовку на 20 минут (температура 180 градусов). Затем фольгу разверните и запекайте еще 10-15 минут, пока сверху не образуется легкая корочка.
Шаг 6 из 7
Вот и все, филе минтая в духовке готово. Переложите его на красивое блюдо, полейте соком, который остался в фольге, и смело подавайте к столу под восхищенные взгляды гостей. Уверена, все они оценят это блюдо наивысшими похвалами.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!