Тефтели под соусом

Тория

24-08-2016, 17:01

5.00

4 голоса

Я не люблю жарить котлеты, всегда много жира брызгает и нужно придумать сочный гарнир. И я вспомнила о тефтелях! Это отличный вариант: нужно всего лишь сделать фарш и запечь его в духовке под соусом!
Для тефтелек можно использовать разные сорта и виды мяса, смотря какой результат вы хотите получить в итоге. Куриные тефтели более диетические, а вот из свинины будут сочнее, но калорийнее. Можно комбинировать мясо, например — добавить половину куриного фарша и половину из телятины. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Филе куриное 600 г
Яйцо куриное 1 шт
Сметана стакан
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 1-2 зубчик
Мука 1 ст.л
Вода 2 стакана
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное 2-3 ст.л
Рис 3 ст.л

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты для тефтелей и соуса. Овощи очистите и промойте под водой. Приступим!

Шаг 2 из 8

Сначала приготовьте фарш для тефтелей. Для этого куриное филе вымойте, обсушите и порежьте кусочками. Сложите его в измельчитель, добавьте соли, перца, чеснока, превратите все в фарш.

Шаг 3 из 8

К куриному фаршу добавьте промытый рис и сырое яйцо. Тщательно перемешивайте фарш до образования однородного вязкого комка.

Шаг 4 из 8

Влажными руками слепите тефтели, выложите их в смазанный противень. Размер тефтелей может быть любым, на ваше усмотрение.

Шаг 5 из 8

Для приготовления соуса нужно подготовить овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на растительном масле с солью до мягкости.

Шаг 6 из 8

Влейте воду, смешанную с мукой, добавьте сметану. Перемешайте и прогрейте соус. Кипятить его не нужно.

Шаг 7 из 8

Залейте тефтели соусом с овощами. Отправьте их в духовку на 35 минут, температура духовки должна быть примерно 180 градусов.

Готово!

Тефтели под сметанным соусом готовы! Подавайте их горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!