Тефтели с гречневой кашей в соусе
Тефтели или котлеты с гречневой кашей на Украине называют "Гречаники". Это блюдо предназначено любителям гречневой крупы. В нашей семье такие тефтели прижились и все их едят с удовольствием. Соус добавляет нежный вкус.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть) 250 грамм
- Филе куриное 250 грамм
- Батон 100 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Крупа гречневая 50 грамм
- Сметана 15% жирности 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 20 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Приготовьте фарш на тефтели. Белый батон замочите в холодной воде и отожмите. Одну луковицу очистите, помойте. Пропустите через мясорубку мякоть свинины, куриное филе, лук и отжатый батон. Посолите фарш по вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 2 из 9
Сварите гречневую кашу и добавьте в мясной фарш.
Шаг 3 из 9
Перемешайте мясной фарш с кашей.
Шаг 4 из 9
Одну луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Обжарьте в масле.
Шаг 5 из 9
В лук добавьте сметану, соль по вкусу.
Шаг 6 из 9
Налейте воду в сковороду. Из фарша сформируйте тефтели и выложите в сковороду.
Шаг 7 из 9
Накройте крышкой и тушите тефтели на небольшом огне 25-30 минут.
Шаг 8 из 9
Тефтели с гречневой кашей в соусе готовы.
Готово!
Подавайте тефтели с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!