Тефтели с ячневой кашей в сметане
Предлагаю рецепт диетических тефтелей для взрослых и детей. Нежные, сочные и вкусные они подойдут на второе в обед или, как основное блюдо на ужин. Подавайте к столу с картофельным пюре.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свинина с курятиной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш свинина с курятиной 400-450 гр
- Лук репчатый 2 шт.
- Крупа ячневая 3 ст.л.
- Сметана 15% жирности 2 ст.л.
- Масло подсолнечное 20 мл
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
- Морковь 1 штука
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Одну луковицу пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 2 из 7
Ячневую крупу сварите до готовности, посолите и охладите. Выложите в мясной фарш.
Шаг 3 из 7
Перемешайте ячневую крупу с фаршем до однородной консистенции.
Шаг 4 из 7
Одну луковицу и морковь мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте 7-8 минут.
Шаг 5 из 7
Из фарша сформируйте тефтели и выложите в кастрюлю с луком и морковью.
Шаг 6 из 7
Налейте 300-320 мл воды, посолите по вкусу, добавьте лавровый лист. Тушите тефтели 30 минут. Сметану перемешайте с мукой до однородной консистенции и выложите в кастрюлю с тефтелями. Готовьте блюдо еще 10 минут и выключайте.
Готово!
Нежные, диетические тефтели с ячневой крупой в сметане готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!