Кабачковая запеканка с мясом
Это блюдо средней сложности, но по вкусовым качествам запеканка может соперничать с многими другими горячими кулинарными шедеврами. Я использовала мясной фарш, но многие готовят запеканку на основе мяса. Лучше всего выкладывать ингредиенты слоями - так блюдо получится нежным и сочным.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Крахмал картофельный 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Приправа чесночная по вкусу
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 0,5 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Сливочное масло для смазки
- Сухари панировочные 1 ч.л.
- Сливки 33% 70 мл
- Сыр твердый 70 г.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
В фарш добавим пюре из лука и чеснока, яйцо, панировочные сухари, соль и перец пл вкусу.
Шаг 2 из 14
Кабачок трем на терке.
Шаг 3 из 14
В тертый кабачок добавляем муку, разрыхлитель, крахмал, перец, чесночную приправу, паприку и соль.
Шаг 4 из 14
Взбиваем сливки со щепоткой соли.
Шаг 5 из 14
Добавляем яйца и сливки
Шаг 6 из 14
Тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 14
Трем на терке сыр.
Шаг 8 из 14
Добавляем большую часть сыра к кабачкам.
Шаг 9 из 14
Форму смазываем сливочным маслом и панировочными сухарями
Шаг 10 из 14
На дно кладем половину кабачковой смеси, сверху слой фарша.
Шаг 11 из 14
Затем сверху слой кабачковой смеси
Шаг 12 из 14
Запекаем в разогретом духовом шкафу при температуре 210 градусов около 20 минут
Шаг 13 из 14
Достаем из духового шкафа и посыпаем сыром, ставим опять в духовку - температура 240 гардусов при функции гриль на 2-3 минуты.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!