Овощная слоеная запеканка
Сегодня хочу предложить вам рецепт овощной запеканки. Овощи в составе самые простые, а получается вкусно и сытно. Приготовить такую запеканку можно на ужин, а если вдруг останется, то и в холодном виде на завтрак отлично подойдет.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Картофель 2 шт
- Яйцо куриное 5 шт
- Помидор 1 шт
- Соевый соус 2 ст.л.
- Сливки 10% 100 мл
- Масло растительное 1/2 ст.л.
- Соль щепотка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Подготовить овощи. Почистить картошку, с кабачка удалить поврежденные места, но если кабачок уже не молочный и кожура грубовата, то его тоже почистить.
Шаг 2 из 15
Картофель нарезать тонкими кружочками.
Шаг 3 из 15
Нарезать кружочками кабачок.
Шаг 4 из 15
Форму для запекания смазать растительным маслом, уложить картофель и кабачок чередуя слои.
Шаг 5 из 15
Таким образом заполнить форму.
Шаг 6 из 15
Тонко нарезать помидор.
Шаг 7 из 15
Выложить сверху.
Шаг 8 из 15
Одно яйцо отложить, остальные разбить в миску. К яйцам добавить соевый соус. По желанию можно добавить приправы.
Шаг 9 из 15
Добавить сливки.
Шаг 10 из 15
Перемешать.
Шаг 11 из 15
Яичной смесью залить овощи.
Шаг 12 из 15
Пятое яйцо выложить в середину овощей. Чуть чуть его подсолить.
Шаг 13 из 15
Запекать в духовке при температуре около 160 гр примерно 30 минут, до готовности овощей.
Шаг 14 из 15
Горячую запеканку по желанию можно смазать сверху сметаной или посыпать тертый сыром.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!