Баклажановые веера запеченные в духовке
Веера из баклажанов с овощами и сыром получаются очень вкусными, а также и сытными. Для блюда подбирайте довольно крупные баклажаны, но они не должны быть перезрелыми. Такое блюда понравится вам. Баклажаны получаются *мясистыми*. Их вкус оттеняют помидоры, чеснок придаёт пикантность.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 2шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Чеснок 5 зубков
- Сметана 15% жирности 200 г
- Майонез 2 ст. л.
- Сыр твердый 100 г
- Соль по вкусу
- Зелень при подаче
- Масло растительное 1 ст. л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 15
Подглтавливаем продукты для блюда. Вот такие изумительные баклажаны привезла мне подруга из Италии.
Шаг 2 из 15
Разрезаем баклажаны вдоль на пласты, не дорезая до конца.
Шаг 3 из 15
Картофель нарезаем очень тонкими пластинками.
Шаг 4 из 15
Лук нарезаем тонкими колечками.
Шаг 5 из 15
Разъединяем лепестки баклажана и придерживая пальцами вставляем ломтики картофеля.
Шаг 6 из 15
Перец нарезаем крупными ломтиками и выкладываем на картофель.
Шаг 7 из 15
На перец выкладываем кружочки лука.
Шаг 8 из 15
Затем аккуратно придерживая вставляем кружочек помидора.
Шаг 9 из 15
Перекладываем баклажаны в форму смазанную маслом.
Шаг 10 из 15
Соединяем сметану с майонезом.
Шаг 11 из 15
Сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к сметане с майонезом.
Шаг 12 из 15
Соусом натираем баклажаны и отправляем их в духовку разогретую до 180* на 20 минут, затем прикрываем фольгой и запекаем ещё 30 минут.
Шаг 13 из 15
Баклажаны готовы.
Шаг 14 из 15
Разрезаем на порционные куски и подаём.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!