Добавить или исключить ингредиенты

Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором

5-07-2018, 17:35 Понравился 2 поварам Просмотрен 7676 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

5-07-2018, 17:35

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором. Хотя здесь присутствует жареный баклажан, салат легкий. Такой салат может заменить полноценное блюдо на ужин или обед в жаркие дни. Хорош салат к мясу.

Ингредиенты

Вам понадобится:20 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Ужин

Приготовление20 мин.

Шаг 1 из 6

Нарезать баклажан вдоль (3 ломтика) толщиной 1 см. обжарить с двух сторон до румяной корочки. Нарезать уже жареные соломкой.

Фото приготовление рецепта: Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором шаг №1

Шаг 2 из 6

Нарезать зеленый лук и высыпать с баклажаном в салатник.

Фото приготовление рецепта: Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором шаг №2

Шаг 3 из 6

Добавить без жидкости кукурузу и петрушку.

Фото приготовление рецепта: Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором шаг №3

Шаг 4 из 6

Нарезать помидор, добавить каперсы.

Фото приготовление рецепта: Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором шаг №4

Шаг 5 из 6

Заправить оливковым маслом, горчицей, сок лимона, перемешать. Пробуем на соль. По желанию можно добавить щепотку сахара или мед. Но нужно пробовать на вкус - здесь сладкая кукуруза присутствует.