Запеканка из овощей
Эта овощная запеканка получилась у меня из того, что было в холодильнике. Состав ингредиентов простой, но блюдо очень и очень вкусное!
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Майонез 3 ст.л.
- Сыр 100 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Баклажан помыть, порезать пополам, затем каждую половинку - на дольки. Подержать в соленой воде около 20 мин. Уложить на противень, смазанный маслом.
Шаг 2 из 5
Порезать дольками сладкий перец, уложить сверху баклажана.
Шаг 3 из 5
Далее - помидор, нарезанный кружочками. Овощи залить таким соусом: смешать яйцо с майонезом, добавив немного соли и перец по вкусу.
Запекать в разогретой духовке около 15-20 мин.
Запекать в разогретой духовке около 15-20 мин.
Шаг 4 из 5
Готовую запеканку посыпать тертым сыром. Подождать, когда он расплавится, накрыв, например, фольгой.
Готово!
Сами убедитесь, какой вкусный ужин получается из овощей!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!