Запеченные баклажаны по-гречески

Разрезать вдоль баклажан и вынуть мякоть. Мелко нарезать мякоть, лук и чеснок. Подарить в оливковом масле минут пять.

Через 5 минут добавить томат или мелко нарезанный помидор. Жарить минут пять.

Теперь добавить отваренный рис. Посолить, поперчить, добавить орегано.

Готовым фаршем начинить баклажан.

Сверху выложить помидор.

И потереть сыр.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 30 пока расплавится сыр (у меня не расплавился - это значит плохой сыр, очень плохой).

Приятного аппетита!