Лечо из болгарского перца с луком и морковью
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт домашней заготовки на зиму , ещё один вариант Лечо - Лечо из болгарского перца с луком и морковью в томатной заливке.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 2 кг.
- Морковь 600 гр.
- Лук репчатый 600 гр.
- Помидор 1,7 кг.
- Масло растительное 100 мл.
- Уксус 9% 90 мл.
- Сахар 200 гр.
- Соль 1-2 ст.л.
- Томатная паста 2-3 ст.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Моем болгарский перец, удаляем плодоножки и семена
Шаг 2 из 13
Моем помидоры и измельчаем в пюре
Шаг 3 из 13
Режем полукольцами лук
Шаг 4 из 13
Чистим и измельчаем морковь
Шаг 5 из 13
Протираем через дуршлаг томатное пюре, переливаем в кастрюлю с толстым дном, ставим на огонь, добавляем растительное масло, томатную пасту, соль и сахар. Доводим до кипения
Шаг 6 из 13
Добавляем лук и перемешиваем. Готовим 5-7 минут
Шаг 7 из 13
Теперь добавляем морковь и тушим около 30 минут
Шаг 8 из 13
Затем добавим уксус
Шаг 9 из 13
Всыпаем порезанный кусочками перец. Перемешиваем и готовим около 20 минут, периодически перемешивая.
Шаг 10 из 13
Готовое ароматное лечо из болгарского перца с луком и морковью
Шаг 11 из 13
Раскладываем готовое лечо по чистым баночкам
Шаг 12 из 13
Закрываем крышками и укутываем до полного остывания.
Готово!
До встречи зимой)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!