Аранчини с сыром
Аранчини это блюдо сицилийской кухни, делаться шарик из риса, а в средину кладут любую начинку овощи, мясо сыр и обжаривают в кляре.
Ингредиенты
- Рис 100г
- Масло сливочное 20г
- Сыр твердый ( лучше пармезан, моцарелла) 50г
- Яйцо 1шт
- Молотые сухари пол стакана
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Сварите рис в подсоленной воде, киньте на дуршлаг и слейте остатки воды, добавьте масло, перемешайте.
Шаг 2 из 7
Возьмите сыр у меня был только твердый, но лучше брать моцареллу, он отлично тянется при нагревании. Натрите 20г на мелкой терке в рис и перемешайте.
Шаг 3 из 7
Нарежьте сыр на не большие квадратики.
Шаг 4 из 7
Возьмите в руку немного риса положите сыр и накройте вторым слоем риса, слепите шарик.
Шаг 5 из 7
Вот такие шарики шарики получились.
Шаг 6 из 7
Панировочные сухари насыпьте в муку. Выбейте яйцо и взбейте.
Готово!
Налейте в кастрюльку растительное масло, обмакните шарики в яйцо, а потом в сухари и положите во фритюр, жарьте до золотистости.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!