Улитки в сливочно- чесночном соусе
Это экзотическое блюдо очень популярно на Крите. Я не являюсь его поклонником но вот мой муж блюда с улитками просто обожает. Я готовлю это блюдо, когда в продаже появляются улитки.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 50 гр
- Чеснок 1 зубок
- Зелень 20 гр
- Специи по вкусу
- Морепродукты (смесь) 200 гр
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Нам понадобится 20 улиток в ракушках. Укроп и чеснок я использую сушеные.
Шаг 2 из 7
В пиалке смешиваем размягченное сливочное масло с чесноком, укропом и солью.
Шаг 3 из 7
Хорошо растираем масло со специями до получения гладкой консистенции.
Шаг 4 из 7
При помощи чайной ложки или вилочки аккуратно заполняем все входы в ракушку нашим чесночным маслом.
Шаг 5 из 7
Выкладываем ракушки в огнеупорную форму и отправляем в духовку, разогретую до 170 гр С на 10-15 минут.
Шаг 6 из 7
Подаем улиток горячими.
Готово!
Кушать улиток принято при помощи зубочисток, ими очень легко достать мясо улитки из ракушки. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Тамарочка! На Крите есть несколько вариантов приготовления улиток. Эти получаются ароматными и сочными. Но я не люблю их не из-за вкуса, а просто потому что люблю живых улиток)))