Мелидзаносалата - салат из баклажанов по-гречески
Мелидзаносалата- закуска или дип для питы/хлеба из баклажанов по-гречески. У меня были некоторые замены, но не существенные. Салат просто покорил Вкусно, ярко, гармонично!
Спасибо за рецепт Аллочке-уралочке
Спасибо за рецепт Аллочке-уралочке
Ингредиенты
- Баклажан 1-2 шт
- Лук репчатый 0,5 шт
- Чеснок 1 зуб
- Петрушка 3 вет.
- Сок лимонный
- Соль
- Перец душистый
- Масло оливковое
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Запечь баклажаны (на решетке, на гриле или в духовке, в фольге), предварительно наколов их вилкой. Остудить.Очистить.
Шаг 2 из 4
Очень мелко нарубить лук (в идеале - красный), зелень петрушки и чеснок
Шаг 3 из 4
Баклажаны мелко порубить ножом, добавить лук, чеснок, петрушку и специи, приправить лимонным соком.
Ввести ол.масло (в оригинале) и вбить его в салат (я готовила без масла)
Ввести ол.масло (в оригинале) и вбить его в салат (я готовила без масла)
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!