Рулет с маслинами
Очень необычная выпечка - рулет с маслинами по-итальянски. Рулет получается мягким, с ярко выраженным вкусом маслин. Его можно употреблять и как перекус, и вместо хлеба к первым блюдам.
Ингредиенты
- Мука 3-3,5 ст.
- Вода 250 мл.
- Масло растительное 180 мл.
- Соль по вкусу
- Маслины 350 гр.
- Лук репчатый 200 гр.
- Укроп 1 пуч.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты для рулета.
Шаг 2 из 12
Замесить тесто. Муку, теплую воду (200 мл), растительное масло (100 мл) и щепотку соли соединить.
Шаг 3 из 12
Хорошо перемешать. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.
Шаг 4 из 12
Приготовить начинку. Очистить и мелко нарезать лук.
Шаг 5 из 12
Спассеровать лук на растительном масле (80 мл) до золотистого цвета.
Шаг 6 из 12
К луку добавить мелко нарезанные маслины. Посолить, поперчить, влить 50 мл воды, хорошо перемешать. Потушить на среднем огне 5 минут.
Шаг 7 из 12
Добавить мелко нарезанный укроп, перемешать. Остудить начинку.
Шаг 8 из 12
Разделить на две части тесто. Раскатать их в тонкие пласты.
Шаг 9 из 12
Разделить начинку пополам и распределить на пластах.
Шаг 10 из 12
Свернуть тесто в рулеты и переложить на противень, смазанный растительным маслом.
Шаг 11 из 12
Выпекать в духовке, разогретой до 220 град., 15 минут.Затем уменьшить температуру до 180 град. и выпекать еще 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!