Рулетики из баклажанов с орехами
«Лучшие друзья» баклажанов – это чеснок, орехи и зелень. По крайней мере, я очень люблю именно такое сочетание продуктов. Баклажаны обжариваются, а внутрь заворачивается пикантная начинка – получается отличная закуска в виде рулетиков.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Орехи грецкие 2-3 ст.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Чеснок 2-3 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны нарезать пластинами.
Шаг 2 из 6
Посолить их и обжарить на растительном масле до румяного цвета. Выложить на салфетку и дать лишнему жиру впитаться.
Шаг 3 из 6
Соединяем майонез, толченые орехи, чеснок.
Шаг 4 из 6
Добавляем зелень, соль, перец по вкусу, перемешиваем.
Шаг 5 из 6
Выкладываем начинку на полоски баклажанов.
Готово!
Заворачиваем рулетиком. При необходимости, можно скрепить зубочистками или шпажками. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!